Pasta er jo altid noget man kan bikse sammen ud fra hvad man lige har i køleskabet, så her kommer en af mine ofte lavede pastaretter med krydrede kødboller eller en slags italienske frikadeller i tomatsovs.
Nye madopskrifter
Du er her
Denne chokoladesovs kan bruges til mange typer af desserter. Prøv den f.eks. til en bananasplit.
Wienerschnitzler bør laves af kalvekød, og jeg kan lide at få grønne ærter, ovnbagte kartoffelskiver og bearnaisesovs til, så der rigtig er krostemning. Hvordan man laver ægte bearnaisesovs kan ses i den pågældende opskrift, så her forudsætter jeg, at det er lavet.
Min far lavede risengrød til os begge hver torsdag aften i hele min barndom. Det har næppe været efter råd fra en diætist, men det var nu engang det eneste han kunne bikse sammen, da vi var overladt til os selv, når mor arbejdede sent i banken hver torsdag.
Æggekage er en af mine favoritretter om sommeren, hvor den står godt til et glas koldt øl. Det er en dekorativ ret, som der findes et hav af varienter af. Denne opskrift på æggekage, er med purløg, bacon og tomat, men man kan bruge mange andre tilbehør.
Man kan putte nærmest hvad som helst i en omelet. Det vigtigste er ofte selve tilberedningen, hvis det skal lykkes godt.
Hvis man synes, at panerede skinkeschnitzler bliver for fede, så prøv denne upanerede udgave. Server gerne med kapers, citronskive, benfri sild, kogte ærter,brasede kartofler og smørsovs.
En madopskrift, der næppe kan tænkes mere dansk, er stegt flæsk med persillesovs. Retten er utrolig nem at lave, og særdeles velsmagende med lidt surt til.
Denne ret er én af mine livretter. Server gerne med kapers, citronskive, benfri sild, kogte ærter, brasede kartofler og smørsovs.
Min mor lavede denne variant af gullash, når køleskabet og fryseren skulle tømmes for kød og grøntsager. Den kan laves både med kartoffelmos og almindelige kogte kartofler, men jeg har valgt kartoffelmos i denne opskrift. Her er timingen mellem gryderetten og kartoffelmosen vigtig, da kold kartoffelmos ikke er sagen!
Sider
Bliv medlem GRATIS!
- Vind kogebøger og køkkengrej
- Gem dine egne opskrifter
- Tilføj andres opskrifter
- Vurdér opskrifter
Tilmeld dig nyhedsbrevet
- Lœkre nye opskrifter
- Tilbud på kogebøger
- Gratis opskriftstip og køkkenhjœlp
- Gratis madvejledninger
