Peanut-kylling fra Sierra Leone

Du er her

Hjem › Peanut-kylling fra Sierra Leone
Ingen bedømmelser endnu
Undefined

Sierra Leone er kendt for fantastiske stuvninger med nødder, men her er der tale om en dejlig forstegt og derefter kogt peanut-kylling

Anvendelse: 
Hovedret
Madkategori: 
Fjerkræ
Fedtfattig mad: 
Nej
Mad klar på: 
75
Minutter
Antal personer: 
4
Oprindelsesland: 
Afrika
Ingredienser: 
1 stk. frisk bornholmerkylling
1 glas peanutbutter, creme
2 stk. maggi terning/hønsefond
2-3 store løg i tern
2 spsk. koriander
2 spsk. spidskommen
1 1½ stor dåse tomatkoncentrat
1 liter vand
lidt chili efter smag og behov
ris til løse ris (gerne basmati)
Tilberedning: 

Det skal helst være en frisk bornholmerkylling. Først skal den deles i passende stykker. Kyllingstykkerne steges gyldne. Derefter tilsættes løgene som steges indtil de er gennemsigtige. Når løgene er klar, så tilsættes tomatkoncentrat, lad det simre lidt, tilsæt derefter peanutbutter samt 1 liter vand. tilsæt nu alle krydderierne og lad rette simre i ca 45 min. Retten serveres med løse ris.

Tilføj kommentar