Hvidvinsdampet laks

Start med at skære 3-4 sprækker i laksen, og put herefter hele timiangrene, hel sort peber og gulerodsstrimler ned i sprækkerne. Pak herefter laksen ind i sølvpapir, hvorefter der tilsættes lidt hvidvin og eventuelt lidt salt. Put retten i ovnen i ca. 30-35 minutter.

Mens retten laver sig selv, skrælles og rives gulerødder og rødbeder, hvorefter lidt citronsaft og ristede pinjekerner tilsættes. Inden laksen er færdig, koges spaghettien og vandet hældes fra. Så tilsættes 3-4 tsk. fulde grøn pesto og pinjekerner. Retten tages ud af ovnen, og der er serveret.