Grøntsagssuppe

Du er her

Hjem › Grøntsagssuppe
Gennemsnit: 4 (1 stemme)
Undefined

Jeg laver ofte en sund og fedtfattig opskrift lige efter julen, da jeg er som regel er blevet noget træt og oppustet af and, flæskesteg og ris a la mande. Grøntsagssuppe kan laves med de grøntsager, som man selv synes smager godt.

Anvendelse: 
Hovedret
Madkategori: 
Suppeopkrifter
Fedtfattig mad: 
Ja
Mad klar på: 
1.5
Timer
Antal personer: 
4
Oprindelsesland: 
Danmark
Ingredienser: 
1 1/2 porre
450 gram kartofler
4 fed hvidløg
10-15 hele peberkorn
En dusk koriander
En håndfuld timian
350 gram selleri rodfrugt
5 gulerødder el. ca. 400 gram
1 1/2 liter vand
Salt
2 dl cremefraise
Tilberedning: 

Hak grøntsagerne i store stykker. Tag en meget stor suppegryde og svits deri porre og hvidløg i et par minutter, put derefter resten af grøntsagerne i samt Koriander, timian og peberkorn og salt. Hæld vand ved grøntsagerne, og læg lå på i den resterende tid.

Rør lidt i grøntsagssuppen indimellem. Når suppen er færdig, så hældes det hele op i en blender indtil det er flydende. Grøntsagssuppen hældes i en stor serveringsskål eller en suppeterrin. Lidt cremefraise stilles på bordet i en seperat skål, så gæsterne selv kan dosere mængden på deres tallerken. Lunt flute eller andet brød står godt til grøntsagssuppe.

Tilføj kommentar