Skaldyr

Du er her

En rejecocktail kan man næsten få, hvor man end befinder sig i verden. Der er måske ligefrem dem, der mener, at en rejecocktail fungerer så fint som forret, fordi de fleste kan lide den, og alle kan finde ud af at lave den!

Første gang jeg satte tænderne i hvidvinsdampede muslinger var på en fransk café i det indre København, og det var en udsøgt fornøjelsen. Jeg har fået det siden på andre caféer, men må konstatere at første gang var bedst, som det er med så mange ting...

En typisk thailandsk måde at tilberede store rejser eller tigerrejer på er at grille dem og servere tigerrejerne med stærk fiskesovs som kaldes naam jim. Denne opskrift er autentisk.

Subscribe to Skaldyr