Alle madopskrifter

Du er her

Alle opskrifter fra A til Å! Du kan også bruge inddelingen i madtype/oprindelse/anvendelse under madopskrifter, hvis du søger inspiration til en madopskrift.

Hvis du ligger inde med dine egne opskrifter, som ikke er på denne liste (det må gerne være varianter af andre opskrifter), så send send dem endelig til os her: Indsend opskrift

Min mor lavede ofte millionbøf til os unger, og det var bestemt et hit, måske fordi millionbøf har et sjovt navn og ikke smager alt for krydret for den barnlige gane. Det er meget simpelt at lave og ikke særlig dyrt.

Man kan putte nærmest hvad som helst i en omelet. Det vigtigste er ofte selve tilberedningen, hvis det skal lykkes godt.

Disse boller er lækre som de er, med en klat marmelade, eller til en suppe.

Ovnbagte grøntsager passer til mange retter, især er det godt til grillet eller stegt mad. Hemligheden bag velsmagende ovnbagte grøntsager er den tid, du lader dem bage i ovnen - det kan ikke gå galt.

Denne opskrift er kaloriebombe uden lige, men det indimellem ligegyldigt, når det smager godt. Ovnbagte tomater passer fortrinligt som tilbehør til en god engelsk bøf.

Pandekager er en klassisk dessert, som kan varieres med forskellige former for tilbehør og fyld. De kan bl.a. serveres med syltetøj og sukker eller med vanilleis og syltetøj. De smager også skønt med ahornsirup og frisk frugt. Vælg dit favorit-tilbehør og sæt dit eget præg på desserten.

Denne ret er én af mine livretter. Server gerne med kapers, citronskive, benfri sild, kogte ærter, brasede kartofler og smørsovs.

Paprikasovs er blevet vældig populær de senere år. Det er en sovs, der let at lave, og den passer rigtig godt til kylling eller andet fjerkræ. Efter min mening skal paprikasovs gerne være lidt stærk, så jeg sparer sjældent på paprikaen.

Ikke overraskende er det gode hakkekød vigtigt i en pariserbøf. Derudover elsker jeg alt det dejlige tilbehør, som nærmest får bøffen til at rødme, på grund af al den opmærksomhed den får.

En opskrift på pasta, der lægger vægt på det simple og velsmagende. I denne italiensk inspirede ret indgår kun de helt basale ingredienser fra det italienske køkken samt bacon.

Pasta er jo altid noget man kan bikse sammen ud fra hvad man lige har i køleskabet, så her kommer en af mine ofte lavede pastaretter med krydrede kødboller eller en slags italienske frikadeller i tomatsovs.

En af de forholdvis hurtige hverdagsretter, som er en lidt hjemmebrygget halvitaliensk opskrift. Kylling kan krydres med så mange forskellige ting, men paprika i rigelig mængde giver en lækker smag til sovsen også.

En lille lækker sommerting, som vi testede derhjemme.

Sierra Leone er kendt for fantastiske stuvninger med nødder, men her er der tale om en dejlig forstegt og derefter kogt peanut-kylling

Denne lækre pastaret har sin oprindelse fra Firenze i Italien og kræver lidt tid at tilberede. Til gengæld er blandingen mellem pasta og sauce fortræffelig. Server gerne med et godt stykke brød og et glas rødvin.

Sider